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正式-植物肉品牌Starfield公司表示

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人造肉分為兩種,其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉,人造肉主要靠大豆蛋白製成,因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪,所以人造肉是一種健康的食品。另一種是利用動物幹細胞製造出的人造肉。

最近「人造肉」的市場非常火爆。在8月8日繼漢堡王正式在美國7000多家門店全面推出「人造肉」製作的漢堡后,賽百味也宣布將與Beyond Meat合作,將限時推出「人造肉」三明治。而植物肉品牌Starfield公司表示,中國的首款「人造肉」將於9月份上市。

如果「人造肉」在國內上市了。你會去嘗試嗎?

植物肉品牌Starfield公司創始人Cross稱:「我們在深圳有一家素食餐廳,現在已經根據我們第一代的植物肉,做菜單的調整。9月份我們就會大幅度使用人造肉,到12月份我們會加入新研發的風味配方,迭代出第二個版本的人造肉;它在口感和嗅覺上,都會更加像牛肉。」

有媒體指出,「人造肉」漢堡不僅增加了素食主義者的選擇,也是一種環保選擇,「人造肉」的製作減少了水和土地的使用量以及溫室氣體排放量。據預測,未來十年「人造肉」行業可能達到約1400億美元,佔全球肉類行業的10%左右。

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